飼料糧供給關乎國家糧食安全。“人畜爭糧”問題經常在網絡上引起熱議。
在當前養殖業中，飼料成本占據養豬業總成本的近七成，這使得飼料原料的供應顯得尤為重要。我國玉米和大豆的種植面積雖已高達7.8億畝，占耕地總面積的43%以上，但國內自產的玉米、大豆供應仍難以滿足需求。加快開發新型飼料原料，比如非常規飼料，已成為當務之急。
資源豐富，既有能量又有蛋白質
我國畜禽日糧以常規飼料“玉米—豆粕”型為主。但長期以來，我國玉米和豆粕的供需缺口都很大。2021年我國玉米和大豆的進口量分別為2836萬噸和9651.8萬噸，2022年，玉米進口量是2062萬噸，大豆進口量突破1億噸，這種狀況嚴重制約了我國畜牧產業發展。另一方面，我國非常規飼料資源豐富，主要有農作物秸稈和秕殼、糟渣類、林業副產品、非常規植物餅粕類和動物性下腳料等。它們是既有能量又有蛋白質的重要飼料來源，其代謝能和粗蛋白產量僅次于主要農作物。若能合理應用，不僅可推動畜牧業和飼料產業發展，還能緩解飼料資源短缺和“人畜爭糧”問題。
其中，農作物秸稈和秕殼具有低蛋白、高纖維的特點，主要有水稻秸稈（秕殼）、小麥秸稈（秕殼）、大豆秸稈（莢殼）、花生秧（莢殼）和薯干等。糟渣可以適量補充無機碳源和氮源，主要包括酒糟、醋糟、果渣等。林業副產品可作為蛋白質的補充料，其蛋白質含量占干物質的25%—29%，并含有大量的維生素，主要是樹葉、樹籽、嫩枝和木材加工的下腳料等。
而芝麻餅、棕櫚粕、向日葵餅等非常規植物餅粕類，具有較高的蛋白質、礦物質和可利用能量。動物性下腳料中粗蛋白和鈣的含量較高，多屬于非常規蛋白飼料，主要指屠宰廠下腳料、皮革工業下腳料、水產品加工廠下腳料、昆蟲等動物性飼料資源。
變廢為寶，好吃還提高免疫力
近年來，國內外學者研究試驗發現，非常規飼料經過物理、化學和生物學等多種方法處理后，大部分具有較高的營養價值，可補充家畜所需的蛋白質、礦物質和微量元素等。
目前，微生物發酵法已成為非常規飼料開發利用的一種重要手段。微生物在生長繁殖過程中產生的活性物質，比如抗生素、維生素、有機酸、激素、賴氨酸，以及菌體等，能夠調節畜禽體內的微生態環境，提高動物體的免疫力和生產性能。以糟渣為例，采用菌株對其進行發酵能生產蛋白飼料。林業副產品、非常規植物餅粕類和動物性下腳料等非常規飼料，均可經過加工處理后成為很好的飼料原料，變廢為寶。
用非常規生物飼料代替部分常規飼料，不僅能夠提升飼料適口性、動物免疫能力和動物生產性能，同時也可降低飼料成本，獲得較高的經濟價值。
但是，目前我國非常規飼料的開發和利用，還存在諸如成分不穩定、微生物發酵比例難控制等許多問題，只有消除飼料生產、經營和使用中的各種安全隱患，加強對非常規飼料質量安全的監管，在安全可靠的前提下，實現非常規飼料的能量、蛋白原料對常規飼料的逐步、有序更替，才會促進飼料業、畜牧業行穩致遠。
（作者系山西農業大學副研究員）
下一篇：返回列表
【免責聲明】本文轉載自網絡，與科技網無關。科技網站對文中陳述、觀點判斷保持中立，不對所包含內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。請讀者僅作參考，并請自行承擔全部責任。