近日，湖南省洪江市黔城鎮嚴家團村的百合喜迎大豐收。百合擁有一種讓人聞起來非常愉悅的花香。走進大大小小的花店，百合花一定是用氣味最先打招呼的花朵，也總是最醒目的存在。
百合的芳名，源于它球形的地下根莖——眾多白色的鱗片合抱在一起，儼然含苞欲放的白蓮花：圣潔、美好、團結。百合或粉、或白、或黃的花瓣上，都點綴著一粒粒褐色的雀斑。筆者曾經不理解歐洲時尚界對雀斑模特兒的偏愛，但是，當筆者第一次看到百合花瓣上的美麗斑點時，一下子理解了歐洲人，他們偏愛雀斑皮膚美女，或許是受了百合花的影響。
說說香味吧。無論人還是植物，氣味都是一種很奇妙的訴求方式。人若噴了香水，大概是希望自己像花一樣。而花朵散發出來的氣味，則是一封封類似于食物的邀請函：來啊，這里有花粉花蜜，快來吃吧。
不同植物的花朵，散發出來的香味也不同。而且，這些香味結構復雜，連最好的香水制造師都難以模仿。據說，一朵花可以產生100多種化合物，它們可以隨時間的不同自由組合，釋放出自己不同的訴求。
譬如，角蜂眉蘭在開花初期，會釋放出類似雌性角蜂荷爾蒙的物質，這模擬的性信息素讓雄性角蜂毫無抵抗力。而成功受粉后的角蜂眉蘭，立馬釋放出一種讓雄性角蜂作嘔的氣味，讓雄性角蜂避之唯恐不及。
百合花香雖然沒有這么強大的功能，但完全可以邀請到自己中意的訪花“媒人”，完成種族傳宗接代的重任。那么，百合的“媒人”是誰？植物學家研究發現，百合用氣味邀請到的“媒人”，既不是蜜蜂也不是弄蝶，而是天蛾。由于蜜蜂和弄蝶身材矮小，完全接觸不到百合高高挺立的柱頭，所以它們不合格。
天色漸暗，百合花的香氣也越來越濃郁。不一會兒，花朵的“耳畔”響起了若有若無的“嗡嗡”聲，像是小鳥振翅，一群天蛾踏香而來。有趣的是，不同喙長的天蛾，訪花的姿態也不相同。駐足觀賞，你會發現一朵百合花的帷幕里，竟然會陸續上映精彩的天蛾舞，不同的天蛾，正在花朵里進行一場舞蹈接力賽。
全世界90多種百合花，我國就擁有半數以上的品種，從紅河谷地、瀾滄江畔到玉龍雪山、高黎貢山，處處都有百合花的倩影。它那“夜深香滿屋，疑是酒醒時”的芳姿，能夠趕走人們的疲憊，撫慰人心。
百合花被人喜愛，除了花朵本身天生麗質，百年好合、百事合意等吉祥寓意也為它增色不少。
（作者系陜西省植物研究所研究員）
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