一日三餐,許多人喜好選擇面條、稀粥、餃子、地瓜、饅頭、雞蛋羹、湯菜等較為軟爛的食物。事實上,長期保持這樣的飲食習慣,可能給牙齒健康埋下隱患,特別容易給咬合功能帶來嚴重后果。
9月18日,哈爾濱醫科大學附屬第一醫院口腔修復科主任醫師馮劍橋在接受科普時報記者采訪時說,在愛牙護牙前提下,人的牙齒也需要“硬碰硬”,經常食用一些核桃、腰果、榛子等堅果,以及花生、豆類等食物,能夠讓牙齒“嚼勁十足”,更加堅固耐用。
“咬合功能是指上下牙在咀嚼時的接觸與協調,良好的咬合關系對幫助咀嚼和消化食物至關重要。”馮劍橋解釋,長期依賴軟食的人,往往會減少咀嚼的頻率和強度,這不僅無益于頜骨的發育和維持,還可能造成咬合功能的退化。
具體來說,長期“吃軟飯”的人容易改變大腦對咀嚼的控制,進而干擾下頜肌肉和神經活動,咬合功能逐漸被弱化。馮劍橋提醒,特別是處于換牙期的兒童,經常“吃軟飯”會嚴重阻礙恒牙的萌出和排列。“建議家長在食譜中增添硬質食材的比例,以確保頜骨和咀嚼肌群得到充分鍛煉和刺激,進而增強牙齒咬合的力量和耐力,對恒牙的正常生長和整齊排列有加持作用。”
此外,軟食通常不會對牙齒產生足夠的機械摩擦,牙齒的自潔能力也會逐步下降,長年累月,可能導致牙菌斑和食物殘渣的積累,增大齲齒和牙周病的風險。馮劍橋指出,正常的咀嚼過程是對牙齒的“養護”,可以幫助按摩牙齦及清潔牙面。
當然,對某些特殊人群來講,軟爛易嚼的食物是必要的選擇,例如,牙齒還未發育完善的兒童、頜骨缺失的病人,以及消化系統不佳的腫瘤患者。但正常人長期依賴或偏愛軟食,肯定是有害無益的。
馮劍橋建議,日常中提倡飲食結構的多樣性,建議大家適當選用一些韌性食物,如核桃、榛子、蘋果、胡蘿卜、鮮筍、蘑菇、牛肉干、煎餅等;也可以時常咀嚼口香糖或進行咀嚼訓練,有助于彌合和改善咬合關系。同時,咀嚼的效率也取決于牙體是否完整,及時對缺牙、牙列不齊進行修補和矯正,能夠提升咀嚼的效率和能力。另外,定期進行口腔潔治,也能有效維護牙周組織的健康,讓生活更有“滋味”。
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