當前正是柿子上市的季節(jié)。家住杭州的馮女士幾天前連吃3個柿子，晚餐時又吃了朋友送來的2只大閘蟹。沒想到，從當晚開始，馮女士就覺得肚子痛，第二天時甚至腹痛難忍，全身冒冷汗，不停嘔吐，于是前往醫(yī)院就醫(yī)。
醫(yī)生檢查發(fā)現，馮女士的小腸內出現了許多硬質結石，其中最大的一顆達4厘米×3厘米，呈雞蛋大小，腸道已經被這塊大結石頂得極度擴張，被堵塞的腸壁周圍呈現淤血樣改變。由于腸管在此處狹窄，異物無法通過，且出現了缺血壞死現象，醫(yī)生只好切除了馮女士5厘米長的一段小腸。
中國健康促進與教育協(xié)會營養(yǎng)素養(yǎng)分會副秘書長吳佳解釋，柿子中含有大量鞣酸，螃蟹中含優(yōu)質蛋白質，兩者相遇凝固為鞣酸蛋白，再加上柿子中的果膠和膳食纖維等，共同形成“胃柿石”，這種結石會造成人體消化道阻塞，出現嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
“成熟的柿子中鞣酸含量較低，大約在0.1%以下，未成熟的柿子則高達4%以上。所以，只有同時吃大量螃蟹和未成熟的澀柿子時，才會導致腹痛。”吳佳說。
吳佳建議，每天食用柿子不要超過2個，且不要與高蛋白食物一起食用。兒童與老人等腸胃功能較差的人群也要謹慎食用。
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