你是否好奇過，為什么有些記憶很深刻，而有些卻轉瞬即逝？為什么人在健身后會精神煥發、思維敏捷？這些日常體驗的背后，都與一種名為谷氨酸的神經遞質密切相關。
谷氨酸是生物體內一種重要的氨基酸，人類大腦中90%以上的神經元都以谷氨酸作為神經遞質，而其他神經遞質只能通過巧妙地改變谷氨酸神經元的持續活動來影響大腦的功能。此外，谷氨酸神經元還控制著我們的身體運動，并影響著包括心臟和腸道在內的其他身體器官。
《多面的谷氨酸》一書以生動的語言與豐富的案例和數據，探討了大腦中的谷氨酸究竟是什么，揭示了谷氨酸的多面性。
面對如此多面的谷氨酸，我們該如何趨利避害？作者在書中給出了實用的建議：通過體育鍛煉、間歇性禁食和智力挑戰，我們就能優化谷氨酸神經元網絡，改善認知能力和生活質量，塑造出更好的大腦。
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