“小孩小孩你別饞 ，過了臘八就是年……”兒時民謠，讓臘八節(jié)（今年的1月7日）如同新年序曲，營造出溫暖甜蜜的氛圍，隆重地拉開了大年的序幕。
臘八節(jié)，是我國臘月最重大的節(jié)日之一。農(nóng)歷十二月初八，古代稱“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”。宋代孟元老《東京夢華錄》記載：“初八日，街巷中有僧尼三五人，作隊念佛，以銀銅沙羅或好盆器，坐一金銅或木佛像，浸以香水，楊枝灑浴，排門教化。諸大寺作浴佛會，并送七寶五味粥與門徒，謂之‘臘八粥’?！泵枋隽伺D八節(jié)的習(xí)俗作浴佛會、送臘八粥。
“臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三……”民謠中也唱出臘八節(jié)有喝臘八粥的習(xí)俗。臘八粥始于宋代，每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。
我國的文學(xué)作品中，也多有體現(xiàn)臘八粥的來歷以及營養(yǎng)價值。南宋陸游寫道：“今朝佛粥更相饋，更覺江村節(jié)物新?！鼻宕鷱垎柼諏懙溃骸奥檬骋划T憐佛粥，鄉(xiāng)心萬里入梅花?！贝送猓D八粥來歷還有赤豆打鬼、懷念岳飛、紀念修長城民工、牢記祖先勤儉之美德等不同傳說。
《紅樓夢》第十九回提及臘八粥。賈寶玉說，一群耗子要學(xué)人間熬臘八粥。臘月初七，派眾耗子下山去偷米豆兒、紅棗、栗子、花生、菱角兒、香芋等原料。書中寫道，這是寶玉杜撰的故事，其實這也是曹雪芹對清代人過臘八節(jié)的側(cè)面描寫。
老舍在《北京的春節(jié)》中寫道： “在臘八這天，家家都熬臘八粥。粥是用各種米，各種豆，與各種干果熬成的。這不是粥，而是小型的農(nóng)業(yè)展覽會?！薄靶⌒偷霓r(nóng)業(yè)展覽會”，用夸張而形象的語言，寫出臘八粥食材之盛。
冰心在《臘八粥》中寫道：“母親說：這臘八粥本來是佛教寺煮來供佛的——十八種干果象征著十八羅漢?！彼龑懗隽伺D八粥來源于佛教的說法。
沈從文在《臘八粥》中寫道：“栗子會已稀爛到認不清楚了罷，赤飯豆會煮得渾身透腫成了患水臌脹病那樣子了罷，花生仁兒吃來總已是面東東的了！”作家從小孩的角度，聞到臘八粥甜甜膩膩的味道，看到煮得“糊糊涂涂”的模樣，細致傳神。勾連出讀者生活積累，順著這情景聯(lián)想開去，依稀聽到“忒兒嘍”（北京話，象聲詞，吮吸吞咽很快）喝粥的聲音。
每逢臘八節(jié)，還有一個習(xí)俗——腌臘八蒜。據(jù)說“蒜”與“算”同音，大寒臨近年關(guān)，古時商家要在此時盤點結(jié)算全年收支盈虧，外債、欠款都要算清楚。老舍描寫臘八蒜“色如翡翠”“色味雙美”，讓人分明看到寒冬臘月里的一抹綠色和春意。
各地過臘八節(jié)，有吃臘八面、臘八豆腐和煮“五豆”等各種習(xí)俗。民間做臘八粥，用傳統(tǒng)食材，如黏黃米、大米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類等，歷經(jīng)淘洗、浸泡、熬制等步驟。在熱氣騰騰的大鍋前，家人一起喝著甜香的粥，從舌尖溫暖到心尖，將節(jié)日里的人間煙火氣具象、定格。
臘八節(jié)，是沉淀、是回憶，與舊年招手作別；是展望、是歡喜，翹望嶄新的一年。臘八節(jié)是歲月河流上辭舊迎新的虹橋，亮眼、撫心。
（作者系中國楹聯(lián)學(xué)會會員）
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