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榴蓮蜜“喊冤”,澄清“非雜交”身世

發布時間:2025-01-15 06:11:33 來源:科普時報 字號: [ 大 ] [ 中 ] [ 小 ]

在五彩斑斕的熱帶水果世界里,榴蓮蜜以其獨特的魅力脫穎而出,成為無數食客的心頭好。乍一看,很多人以為榴蓮蜜是榴蓮與菠蘿蜜的雜交品種,其實不然。

榴蓮蜜之所以被稱為榴蓮蜜,并非因為它是榴蓮與菠蘿蜜的雜交品種,而是因為它的氣味與榴蓮相似,口感、果形、外皮等特性又與菠蘿蜜相似,但果實較小,皮較薄,因此得名。

榴蓮蜜是桑科、波羅蜜屬植物,又名尖蜜拉、小菠蘿蜜等,是一種珍稀熱帶水果,原產于馬來西亞,主要栽種于泰國、越南、柬埔寨等熱帶地區。我國臺灣地區首先從馬來西亞引進榴蓮蜜,之后,它被推廣至福建、海南、廣西、廣東和云南等地種植。

盡管榴蓮蜜與榴蓮在名字上有所相似,但兩者在多個方面存在著顯著差異。

一是科屬關系。榴蓮屬木棉科常綠喬木,而榴蓮蜜則是桑科、波羅蜜屬植物。兩者在植物分類學上屬于完全不同的科屬。

二是外觀特征。榴蓮蜜與菠蘿蜜相似,果皮布滿瘤狀突起,外形呈長橢圓形 ,成熟時果皮不開裂。而榴蓮果皮堅實,密布三角形刺,外形呈不規則球形,成熟時外殼會自然裂開,露出果肉。

三是口感與香氣。榴蓮的果肉軟糯多汁,入口即化,帶有濃郁的果香和獨特的臭味;而榴蓮蜜的口感則更加清新,甜度適中,香氣四溢,沒有榴蓮那種強烈的臭味。

四是營養價值。兩者都富含營養成分,但具體含量有所不同。榴蓮蜜在維生素、礦物質和膳食纖維等方面表現出色,而榴蓮則以其豐富的蛋白質和脂肪含量著稱。

由此便知,榴蓮蜜與榴蓮并無親緣關系。而事實上,榴蓮蜜與菠蘿蜜均屬于桑科波羅蜜屬,這表明它們在植物分類上具有非常近的親緣關系。眾所周知,在植物學研究中,同科同屬的植物往往具有相似的遺傳特性和生物學特征。這種相似性不僅體現在它們的形態特征上,還可能包括一些生理和生態習性的相似性。在外觀特征上,榴蓮蜜與菠蘿蜜的果實外形均呈橢圓形或圓形,且外皮顏色相近,多為黃綠色或棕黃色。

此外,兩者的果實表面都具有一定的紋理或瘤狀物。在果實結構與口感方面,榴蓮蜜與菠蘿蜜的果肉質地和口感也具有一定的相似性。例如,它們的果肉都較為細膩且多汁,同時帶有獨特的香氣和味道。這些相似性使得榴蓮蜜在外觀和口感上很容易與菠蘿蜜混淆。因此,榴蓮蜜與菠蘿蜜可以被視為同一科屬內的近緣種。

目前,在我國南方地區,榴蓮蜜屬于新興的熱帶水果品種。例如在海南,雖然引進時間不算太長,但榴蓮蜜已逐漸成為當地百姓增收的“甜蜜”新興產業,具有較大的發展潛力。隨著消費者對新奇、特色水果的需求不斷增加,榴蓮蜜有望在熱帶水果市場中占據一席之地。

(作者系中國熱帶農業科學院助理研究員)

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