科技日報哈爾濱1月13日電 1月13日，在中國探月工程嫦娥五號搭載伙伴揭秘暨中國飛鶴科研成果發布會現場，該企業首席科學家、研發負責人蔣士龍發布了其在我國母乳研究領域的三項重大研究成果。這是目前公開的學術文獻中，對中國母乳成分樣本量最大的總結之一。通過系列基礎研究，研究人員率先實現了從“中國母乳成分含量研究”升級到“中國母乳成分微觀構成及功能研究”。
據介紹，2020年1月，該企業在國際兒科權威雜志JPGN上發表了針對中國母乳蛋白質和氨基酸的系統綜述，揭示了18種氨基酸在9個母乳階段的動態變化；2020年10月，在國際脂肪酸研究學會官方雜志上發表研究成果，首次通過系統綜述，研究了中國不同地區之間母乳42種脂肪酸含量的特點，發現了中國母乳三大類脂肪酸關鍵比例為1∶1∶0.7，并更加精準地描述了腦部發育重要營養物質DHA/ARA的比例——1∶1.69；2020年12月，相關研究人員在食品營養領域專業雜志上發表成果，在蛋白質研究成果基礎上，揭示了中國母乳中11種活性蛋白成分在6個母乳階段的變化，其中包括乳鐵蛋白、α-乳白蛋白等關鍵營養成分。
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