魚眼咖啡創始人兼CEO孫瑜新浪財經《財之道》劉麗麗
新浪財經訊 5月26日下午消息，由新浪財經、新浪科技聯合主辦的創投沙龍《財之道》第三期正式上線，本期主題是《融資頻頻，咖啡賽道的“危”與“機”》。
魚眼咖啡創始人兼CEO孫瑜表示，未來五年中國會出現自己的星巴克，甚至是2-3個。他認為，線下現磨咖啡，至少還有4-5倍的發展空間。
“樓下的星巴克，早上一定是排長隊的，這些人可能買了就走了，而不是停留”。孫瑜認為，一二線城市人們對咖啡消費的場景有非常明顯的轉化，在從最初的社交屬性向功能屬性轉換。
對于增量市場，他認為，70后80后以及95前的人群，是從速溶咖啡到線下咖啡的轉變，而95后和00后人生的第一杯咖啡，可能就是咖啡店的。因此“中國市場的增長絕對不是慢慢的，一定是在最初爆發的五年是幾倍幾倍的增長，后邊才慢慢的線性增長。”
對于星巴克，孫瑜認為，星巴克牢牢占據了30-40元的價格帶，在這個價格帶里已經達到了極致，沒有人能在這個價格帶沖擊星巴克，但每個價格帶都有可能出現星巴克這樣的巨頭，“未來五年，中國會出現自己星巴克，甚至是2-3個。”
他表示，未來最大的特點是人們對咖啡消費的頻次增加，會有更多要求，不同產品的差異性上就會有更多機會。
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