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大家最近看《重啟人生》了嗎？

主角近藤麻美意外死亡后，要投胎成為另一個(gè)物種——危地馬拉的大食蟻獸。不想當(dāng)食蟻獸的麻美選擇一次次重啟原來(lái)的人生“積陰德”，好轉(zhuǎn)世成為人類。

根據(jù)劇情，不是說(shuō)當(dāng)人就得多攢點(diǎn)陰德，而是要轉(zhuǎn)世成為自己想變成的物種要更費(fèi)勁一些｜《重啟人生》劇照

日歷娘等了好久才開(kāi)始看，因?yàn)橄氩幻靼滓粋€(gè)問(wèn)題——怎么就不能直接轉(zhuǎn)世成大食蟻獸啊？我們大食蟻獸怎么了？！

第一次轉(zhuǎn)世：大食蟻獸

大食蟻獸長(zhǎng)得不丑，頂多是有點(diǎn)匪夷所思。它的體型呈現(xiàn)出陸地動(dòng)物少有的簡(jiǎn)約弧線——前腿長(zhǎng)得像后腿，尾巴長(zhǎng)得像頭，頭長(zhǎng)得像尾巴。

食蟻獸走路跛行而緩慢，還時(shí)不時(shí)低下頭輕嗅地面的泥土芬芳｜Wikiwand

大食蟻獸的長(zhǎng)相如此清奇，是因?yàn)樗拇蠹易濉汖X總目動(dòng)物的長(zhǎng)相都怪得各有千秋，誰(shuí)也別說(shuō)誰(shuí)。

貧齒總目是最原始的真獸類動(dòng)物之一，得名于沒(méi)有犬齒和門(mén)齒。這是犰狳[qiú yú]科的小伙伴，身上像披著鎧甲。長(zhǎng)相來(lái)說(shuō)，和食蟻獸也平分秋色吧｜Wikiwand

在歷史長(zhǎng)河里，它們的大多數(shù)親戚都死光了，比如雕齒獸、地懶等。由于長(zhǎng)得太奇怪，直到今天，貧齒類動(dòng)物也是經(jīng)常被人類當(dāng)成妖魔鬼怪、亂棍打死的物種。在為數(shù)不多的現(xiàn)生貧齒類動(dòng)物中，食蟻獸可能是最奇怪的一類，分為2科3屬4種，其中體型最大而僅在地面棲息的那個(gè)種，就是大食蟻獸（Myrmecophaga tridactyla）。

大食蟻獸的英文名為Giant Anteater，這確實(shí)是它們難以被忽略的點(diǎn)：這貨每天可以吃2萬(wàn)～3萬(wàn)只螞蟻或白蟻，可以說(shuō)是僅靠食蟻過(guò)活。

《重啟人生》里主角的一位朋友第一次投胎的物種就是白蟻，這就是孽緣吧。白蟻群體大，常蛀空木材。｜ahs.com/cashandking.com

相比螞蟻，大食蟻獸似乎更青睞白蟻，只有找不到白蟻的時(shí)候才拿螞蟻湊合，在單調(diào)的食譜里還算有選擇空間可言。還有影像顯示，大食蟻獸會(huì)搶鳥(niǎo)蛋吃，可以說(shuō)，基本不用為它的食譜擔(dān)心。

雖然食譜比較單一，但投胎成大食蟻獸可以算得上是“古老的王者”。它們天敵很少，還不用上班，能每天在大自然到處漫步，這不比當(dāng)人爽快多了！（當(dāng)然要義是最好別碰上人類）

有記載食蟻獸和美洲虎搏斗，甚至殺死人類。但這并不能證明食蟻獸性情暴虐。食蟻獸視覺(jué)特別差，更常做防御而不是主動(dòng)攻擊。人類還是別招惹食蟻獸了！｜Flickr.com

第二次轉(zhuǎn)世：大眼雙線鯖

重啟第一次人生的主角做了不少好事，包括阻止會(huì)讓幼兒園老師丟掉工作的婚外戀，解救被誤認(rèn)為性騷擾的中學(xué)老師，還發(fā)現(xiàn)了誤用藥物導(dǎo)致?tīng)敔敳∏閻夯恼嫦唷瓟€了不少陰德后，她這次會(huì)轉(zhuǎn)世成什么呢？

答案是印度洋的大眼雙線鯖。

恭喜啊恭喜， 海里的空間更廣闊呢（？）｜《重啟人生》劇照

大眼雙線鯖（Grammatorcynus bilineatus）是一種鯖魚(yú)，吃的話一般以罐裝或冷凍的形式出售。

大眼雙線鯖有兩條側(cè)線，一條在背側(cè)，另一條在胸鰭的高度。｜fishbase.se

鯖魚(yú)是一類很常見(jiàn)的食用魚(yú)，隸屬于鱸形目鯖亞目鯖科鯖屬，又俗稱鮐魚(yú)、青花魚(yú)、油胴、青鲇。我們常見(jiàn)的鯖魚(yú)有三種：大西洋鯖魚(yú)（Scomber scombrus），白腹鯖（Scomber japonicus）和花腹鯖（Scomber australasicus）。

大西洋鯖魚(yú)｜Hans Hillewaert/Wikipedia

鯖魚(yú)是出了名的難以保鮮，從出水的那一秒便迅速開(kāi)始腐敗，所以日本有句諺語(yǔ)叫“鯖の生き腐れ”，意思是外表看著很新鮮其實(shí)內(nèi)部已然腐敗。捕獲后的鯖魚(yú)需要立即處理并且全程冰凍，早年保鮮和冷凍技術(shù)不發(fā)達(dá)的時(shí)候，鯖魚(yú)或者會(huì)被當(dāng)成雜魚(yú)丟棄，或者可能因?yàn)楸ｋU(xiǎn)不佳口感很差，被做成貓糧。

對(duì)待這類不易保鮮的魚(yú)除了做成罐頭和魚(yú)干，腌制也是最常用的手法。

鹽腌鯖魚(yú)｜圖蟲(chóng)創(chuàng)意

鯖魚(yú)的口感其實(shí)非常獨(dú)特，大量的慢速紅肌使得魚(yú)肉有著紅肉般的緊致口感。此外，魚(yú)體內(nèi)的脂肪含量也十分豐富，所以非常適合煙熏或直接烤制。

煙熏鯖魚(yú)｜圖蟲(chóng)創(chuàng)意

鯖魚(yú)還能生食，當(dāng)然這對(duì)魚(yú)的新鮮度也要求極高。通常選用魚(yú)脂豐盈的白腹鯖，這樣的魚(yú)肉經(jīng)過(guò)鹽和醋的浸泡后，無(wú)論是直接生食還是捏成的鯖魚(yú)壽司都令人難以抗拒。

鯖魚(yú)握壽司｜sdouraku.co.jp

吃法太多，轉(zhuǎn)世成鯖魚(yú)會(huì)比大食蟻獸容易被吃掉啦！

第三次轉(zhuǎn)世：紫海膽

不過(guò)，主角并不想要成為鯖魚(yú)，于是她第二次重生，依然積極積陰德，終于迎來(lái)了第三次轉(zhuǎn)世——這次，她變成了北海道的紫海膽（怎么一次比一次好吃了）……

有沒(méi)有心啊！直接給投胎的人看做成菜的照片嗎！｜《重啟人生》劇照

海膽家族有許多不同的物種，它們遍布世界各地的海洋，從潮間帶至數(shù)千米的海底都能發(fā)現(xiàn)它們的蹤跡。人們對(duì)海膽的癡迷，完全是因?yàn)槟酋r甜細(xì)滑如奶油般口感的生殖組織。

大多數(shù)的海膽都是負(fù)趨光性的，喜歡呆在較暗的環(huán)境。海膽食性較廣，肉食性海膽會(huì)以海底的蠕蟲(chóng)或其它棘皮生物為食，植食性海膽喜歡以海洋藻類為食，比如我們熟悉的海帶，而且吃得很多。人類食用海藻的歷史比食用海膽久遠(yuǎn)，所以在海膽的美味被人類發(fā)現(xiàn)以前，它一直是招人恨的角色。

蠶食海藻的海膽，數(shù)量巨大。｜mission-blue.org

變成海膽的話，有機(jī)會(huì)被你最愛(ài)的毛茸茸動(dòng)物吃掉！

是誰(shuí)每天看乖乖海獺視頻啊？現(xiàn)在，你可以被吃掉了！｜Karen Hall/Flicker

不同海膽的口感略有差異，市面上最常見(jiàn)的海膽有這幾種：

紫海膽（Anthocidaris crassispina），就是這次主角投胎的物種，個(gè)頭不大，直徑約5厘米，殼厚約3厘米，棘刺較長(zhǎng)而尖銳，通常呈紫黑色。紫海膽的生殖腺通常偏淡黃色，甘甜度適中，口味較清淡，紫海膽的食用季節(jié)為晚春到夏末。

隸屬于海膽科紫海膽屬，中國(guó)東南沿海以及臺(tái)灣盛產(chǎn)，日本的九州至本州中部也有出產(chǎn)。｜圖蟲(chóng)創(chuàng)意

另外常見(jiàn)的還有北紫海膽（Strongylocentrotus nudus），外形和顏色看上去和紫海膽十分相似，但它們個(gè)體較大，通常可以長(zhǎng)到直徑10厘米，殼厚5厘米。

北紫海膽在中國(guó)東北部，朝鮮半島，日本太平洋一側(cè)北海道海域都有出產(chǎn)，最著名的比如巖手縣。北紫海膽的生殖腺粒大而長(zhǎng)，也呈淡黃色，味道較紫海膽濃郁。｜Wikimedia Commons

馬糞海膽（Hemicentrotus pulcherrimus），是一種小型海膽，直徑約4厘米，殼厚約2厘米，棘刺短而細(xì)密，呈棕黃綠色，長(zhǎng)得就像一坨馬糞。

馬糞海膽主要產(chǎn)自日本北海道以南，本州和九州海域，朝鮮半島和中國(guó)沿海也有少量出產(chǎn)。馬糞海膽黃呈橙黃色，味道濃郁甘甜度高，屬于較高品質(zhì)的海膽，時(shí)令在夏季。｜Totti/Wikipedia

蝦夷馬糞海膽（Strongylocentrotus intermedius），外形和馬糞海膽相似，但個(gè)體相對(duì)大一些，外殼呈棕紅色。

蝦夷馬糞海膽主要產(chǎn)自日本北海道、太平洋側(cè)福島縣以北、日本海一側(cè)山形縣以北，朝鮮半島、中國(guó)東北和俄羅斯。海膽黃呈橘紅色，味道濃郁甘甜，深受人們喜愛(ài)。｜Николай Виноградов/iNaturalist

海膽黃是海膽的生殖組織，相當(dāng)于海膽的卵巢和精囊，其總重量可以占到海膽內(nèi)部組織的三分之二。

海膽的生殖腺平均含有15%-25%的脂肪和2%-3%的氨基酸以及多肽等物質(zhì)，海膽黃鮮美的味道也源自于其豐富的呈味氨基酸，尤以甘氨酸和谷氨的含量最高，豐富的核黃素、卵磷脂、硫胺素和不包含脂肪酸使海膽黃成為了相當(dāng)正面的食材。

最過(guò)癮的吃法莫過(guò)于海膽丼了，熱騰騰的米飯上，鋪上滿滿一層海膽。在保鮮技術(shù)還不發(fā)達(dá)的過(guò)去，人們會(huì)用海鹽把海膽黃腌漬起來(lái)，這樣就可以吃一整年。｜圖蟲(chóng)創(chuàng)意

當(dāng)然，如果可以不被吃掉、自由自在生活在海藻林里，那么當(dāng)一顆海膽似乎也不錯(cuò)。

那你想轉(zhuǎn)世成什么物種呢？有人可能想轉(zhuǎn)世成上班時(shí)間都能呼呼大睡的貓，有人想當(dāng)能飛的鳥(niǎo)，劇里還有蟑螂轉(zhuǎn)世時(shí)想繼續(xù)當(dāng)蟑螂。

我們與其他幾百萬(wàn)個(gè)物種一同生存在地球上，投胎成人也好，食蟻獸、鯖魚(yú)、海膽也好，在本有的棲息地快樂(lè)地生活下去，可能就是完美一生。

麻美一生都有好友相伴、家庭幸福，所以也更想重新成為人類吧｜《重啟人生》劇照

作者：暗號(hào)、薩魚(yú)、小毛巾

編輯：小毛巾、麥麥

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