近年來，在黨和政府“穩糧增收、以漁促稻、生態環保”精神的指導下，稻田種養在全國各地蓬勃發展。與傳統的稻田養魚不同的是，現代漁業科技的發展為這項傳統的產業的更新提供了新的契機，使其在養殖技術、品種、模式等方面百花齊放。
從品種來看，以前稻田只養四大家魚；現在養蟹、養鱉、養泥鰍、養黃鱔、養青蝦、養田螺……從模式來看，以前稻田養魚是一種人放天養的古老、傳統養魚模式；現在科技人員針對新一輪稻田綜合種養的生產需求和特點，進行了集成、創新，示范并推廣了“稻蟹共作”“稻鱉共作+輪作”“稻蝦連作+共作”“稻鰍共作”“稻魚共作”等多個典型模式以及配套關鍵技術。在這些新技術的支撐下，稻田既能保持水稻畝產1000斤以上，同時還能增收水產品；畝均增效1236元-24728元，平均增效50%以上；稻田農藥使用平均減少48.4%，化肥使用平均減少62.9%。在減少了生產成本的同時，還極大調動了農民種稻積極性，取得了顯著的經濟、社會和生態效益。
哪些水產品能養在稻田里？
圖片由吳青老師提供
稻田養魚。稻田種養魚類一般以草魚、鯉魚為主，也養殖鯽、鰱、鳙、鯪等魚類。稻田養魚以水稻為主，兼顧養魚，以達到水稻增產魚豐收的目的。科研人員研究認為，稻田養魚應以草魚為主（50%～70%)，因地制宜搭配一些鯉魚和尼羅羅非魚等。
圖片來自中國水產學會資料
稻田養蟹。根據水稻和河蟹共生的原理，將水稻種植和河蟹養殖結合起來。河蟹在稻田中活動、覓食，不僅起到中耕、除草、增肥、增氧的作用，而且減輕了病蟲害，為水稻提供良好的生長環境，同時減少農藥的使用。稻田則為河蟹提供了良好的生活環境，實現稻蟹雙豐收，為農民增產增收提供了新途徑。
圖片來自中國水產學會資料
近年來，在黨和政府“穩糧增收、以漁促稻、生態環保”精神的指導下，稻田種養在全國各地蓬勃發展。與傳統的稻田養魚不同的是，現代漁業科技的發展為這項傳統的產業的更新提供了新的契機，使其在養殖技術、品種、模式等方面百花齊放。
從品種來看，以前稻田只養四大家魚；現在養蟹、養鱉、養泥鰍、養黃鱔、養青蝦、養田螺……從模式來看，以前稻田養魚是一種人放天養的古老、傳統養魚模式；現在科技人員針對新一輪稻田綜合種養的生產需求和特點，進行了集成、創新，示范并推廣了“稻蟹共作”“稻鱉共作+輪作”“稻蝦連作+共作”“稻鰍共作”“稻魚共作”等多個典型模式以及配套關鍵技術。在這些新技術的支撐下，稻田既能保持水稻畝產1000斤以上，同時還能增收水產品；畝均增效1236元-24728元，平均增效50%以上；稻田農藥使用平均減少48.4%，化肥使用平均減少62.9%。在減少了生產成本的同時，還極大調動了農民種稻積極性，取得了顯著的經濟、社會和生態效益。
哪些水產品能養在稻田里？
圖片由吳青老師提供
稻田養魚。稻田種養魚類一般以草魚、鯉魚為主，也養殖鯽、鰱、鳙、鯪等魚類。稻田養魚以水稻為主，兼顧養魚，以達到水稻增產魚豐收的目的。科研人員研究認為，稻田養魚應以草魚為主（50%～70%)，因地制宜搭配一些鯉魚和尼羅羅非魚等。
圖片來自中國水產學會資料
稻田養蟹。根據水稻和河蟹共生的原理，將水稻種植和河蟹養殖結合起來。河蟹在稻田中活動、覓食，不僅起到中耕、除草、增肥、增氧的作用，而且減輕了病蟲害，為水稻提供良好的生長環境，同時減少農藥的使用。稻田則為河蟹提供了良好的生活環境，實現稻蟹雙豐收，為農民增產增收提供了新途徑。
圖片來自中國水產學會資料
稻田養蝦。蝦在稻田里不停地行動、覓食，能夠幫助稻田松土，還能吃掉田中消耗肥料的野草和其他水生生物。這不僅節省了除草勞動力，消滅危害人、畜的蚊蠅，還能獲得優質水產蛋白，增產增效。
稻田養殖小龍蝦 圖片來自中國水產學會資料
稻田養鱉。一方面，稻田能為鱉生長提供良好的場所，生活環境好，攝食、曬背范圍大，鱉生長發育快、增重率高；另一方面，鱉可為稻田疏松土壤和捕捉害蟲，從而大大降低生產成本，提高經濟效益。稻田養鱉不能施化肥和噴灑農藥，其稻谷為有機稻谷，產出的是優質的有機糧。
稻鱉共生 圖片來自中國水產學會資料
稻田養蛙。利用稻、蛙的自然共生關系，充分發揮稻與蛙之間的互利作用，把水稻種植與蛙類養殖有機結合，達到增產增收、保護自然生態環境的目的。稻田養蛙方法簡單，效益可觀。
稻蛙共生 圖片來自中國水產學會資料
稻田養鱔。這是一種對水稻田進行充分利用的種養結合生產方式，選擇單季稻田為佳。黃鱔原產于稻田中，稻田中天然飼料比較豐富，水稻又是天然的遮蔭物，水深也正好符合養鱔需要。因此，水稻田最適合黃鱔生長。而黃鱔在田中鉆洞棲息、疏通土壤、捕食水生昆蟲，也有利于水稻生長、減少作物病蟲害。實踐證明，稻田養鱔，水稻一般可增產10%以上。
養殖黃鱔 圖片作者提供
稻田養泥鰍。在一些水源充足的山區農村，稻田養泥鰍是很有發展前途的致富門路。水稻田里的微生物和田里的幼蟲是泥鰍愛吃的飼料，泥鰍的排泄物又能肥田。因此，采用水稻田飼養泥鰍，不但能促進水稻豐收，也能促使泥鰍高產。
除了養魚，在稻田養魚加養鴨，構成“稻、魚、鴨”復合型的農業生態系統也是一個典型的模式。在貴州從江侗鄉，稻魚鴨復合系統利用有限的稻田資源，進行著“種植一季稻，放養一批魚，飼養一群鴨”的傳統農業生產。從江“稻魚鴨”農耕歷史悠久，可追溯到春秋、戰國時期，距今已有1400多年歷史。從江侗鄉稻魚鴨復合系統憑借其豐富的生物多樣性、獨特的農業復合生產模式、古樸的少數民族傳統文化，成功入選了聯合國糧農組織“全球重要農業文化遺產”保護試點。2013年，農業農村部將其列入“中國重要農業文化遺產”保護試點。當地科技人員積極探索，改進了古老的從江侗鄉稻魚鴨模式，使之更科學、合理。其改進模式在周邊縣市得以大力推廣，已初具規模。
從江“稻魚鴨”圖片由貴州水產學會提供
這么多水產品可以在稻田里養，而且社會效益、生態效益和經濟效益都很好，你沒想到吧？每一個品種，以什么樣的模式和技術進行養殖，科技人員都已經研究并總結了出來，并在不斷地完善和創新。一篇文章無法涵蓋到這一技術的方方面面，如果你想學習稻漁綜合種養，現在正是好時機。農業農村部關于推進稻漁綜合種養產業高質量發展的指導意見農漁發〔2022〕22號文件明確指出：到2025年，發展稻漁綜合種養的地區糧食生產能力穩步提升，水產品供給能力不斷提高，集成創新一批綠色高效典型模式、建設提升一批稻漁綜合種養產業示范園區、培育壯大一批新型生產經營主體、推介打造一批稻漁綜合種養相關知名品牌。到2035年，實現稻漁綜合種養產業規范、產品優質、產地優美、產區繁榮的高質量發展格局。
作者：劉雅丹（全國首席科學傳播專家、中國水產學會原秘書長助理、中國農村專業技術協會秘書長助理）
審核專家：代國慶（中國藻業協會秘書長）
編輯：武玥彤
校對：張柳艷（實習）
【免責聲明】本文轉載自網絡，與科技網無關。科技網站對文中陳述、觀點判斷保持中立，不對所包含內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。請讀者僅作參考，并請自行承擔全部責任。