新聞上不時看到有人在貽貝、牡蠣等海鮮里吃到珍珠，甚至還有人從椰子渦螺里吃出來價值近百萬的美樂珠！原來吃頓飯真的可以吃出一個百萬富翁？！要想知道怎么靠吃海鮮發財（bushi），我們需要先看看珍珠是怎么形成的。
珍珠是怎么形成的？
簡單來說，在蚌類、貝類生物的殼內有一層外套膜，當有小沙子、小寄生蟲進來的時候，蚌類和貝類會分泌珍珠質，將其層層包裹，日積月累形成珍珠。
從化學家角度看，珍珠主要成分是碳酸鈣，和少量有機質、水等雜質。碳酸鈣的顏色是白色，所以珍珠的顏色以白色為主，雜質會影響到珍珠的顏色，使得珍珠出現金、紫、粉、黑等多種色彩。
有些珍珠它就不按常理出牌 圖源：wikipedia
當然，用上化學的力量顏色就更豐富了，比如用漂白劑可以增白去除黑斑，增加光澤。還可以人工染色，比如用硝酸鹽溶液染出黑珍珠。
從物理學家角度看，珍珠主要是圓球形，呈現珍珠光澤，質地致密細膩。珍珠的形狀和里面的珠核形態、生長方式有關，有的是圍繞砂子層層生長，有的是在人工植入的珠核基礎上層層生長，所以形成的都是圓球形的珍珠。
也有不“標準”的珍珠如環形珍珠 圖源：wikipedia
實際上，在珍珠養殖過程中，還會偶然形成無核、形狀不規則的客旭（Keshi）珍珠，顏色豐富，光澤強烈。
形狀不規則的客旭珍珠 圖源：wikipedia
更奇特的是，如果把珍珠的一部分放入貝殼內培養，會形成半球狀、水滴形、心形的馬貝（Mabe）珍珠！早在 13 世紀，中國古人就已經通過在貝殼里放入小佛像，來培養異形的佛像珍珠。
佛像珍珠 圖源：wikipedia
很多人都喜歡大個的珍珠，珍珠的大小主要與母貝、溫度、水質、生長周期有關，越大的母貝產生的珍珠越大；越高的海水溫度，母貝新陳代謝越快，產生的珍珠越大；水質越好，浮游生物越多，母貝食物充足，產生的珍珠越大；生長周期越長，產生的珍珠越大。
來給珍珠分個類
有直接從野生的貝蚌類生物體內采集到的“天然珍珠”，也有人工放入貝蚌類生物體內珠核、外套膜小片形成的“珍珠”。
有生活在淡水中的背角無齒蚌、褶紋冠蚌、三角帆蚌等蚌類生物體內形成的“淡水珍珠”，淡水天然珍珠廣泛分布在歐美、東亞、中東的河流中，其中美國田納西州的河流中較多見。
也有生活在海水中的白蝶貝、黑蝶貝、馬氏珠母貝、企鵝貝等貝類生物體內形成的“海水珍珠”。企鵝貝珍珠有著金屬般的光澤、暈彩豐富。海水天然珍珠僅分布在中東波斯灣、南亞馬納爾灣、北美墨西哥灣、中國北部灣及夏威夷、大溪地等島嶼附近，其中以波斯灣產地最為著名。
有天然或者人工植入外套膜小片形成的“無核珍珠”，個頭較小，約幾毫米；也有人工植入珠核形成的個頭更大的“有核珍珠”，個頭較大，約十幾毫米。
第一代白金漢公爵喬治·維利爾斯佩戴珍珠 圖源：wikipedia
有與貝殼完全分離的“游離珍珠”，也有附著在貝殼上的“貝附珍珠”。
還有一些洞穴里也會出現像珍珠一樣圓滾滾的石頭，也是碳酸鈣圍繞沙粒生長而成。只不過這一過程中沒有生命的參與，和鐘乳石的生長類似，只是礦物從溶液中不斷結晶出來的產物。在我國云貴地區的溶洞里就可以看到許多這樣的洞穴“珍珠”。
洞穴“珍珠”，做個平替？圖源：wikipedia
極品珍珠長啥樣？
極品珍珠能長成啥樣？哪里能找到這些漂亮的珍珠呢？
波斯灣的天然珍珠從兩千年前就已經被人們所發現采集，占據巴黎天然珍珠銷售中心半數以上的量。顏色為白色、乳白色，光澤強、顆粒大、品質優，尤其以巴林島附近珍珠最佳。中國廣西合浦的馬氏珠母貝所產的天然珍珠，光澤圓潤，顆粒較大，從皇家貢品到絲路佳品，都有它的身影。
生產珍珠并不是雙殼綱的貝蚌類生物的特權，還有一些來自腹足綱的海螺、鮑貝生物體內也可以形成類似珍珠的物質。
沒錯吃鮑魚也可能會吃出珍珠（雖然概率極小
上一篇：圖靈獎得主楊立昆：“AI將接管世界，但不會征服人類”
下一篇：返回列表
【免責聲明】本文轉載自網絡，與科技網無關。科技網站對文中陳述、觀點判斷保持中立，不對所包含內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。請讀者僅作參考，并請自行承擔全部責任。