吃到了會(huì)發(fā)光的蝦肉是核污水導(dǎo)致的?2月科學(xué)流言榜來(lái)了→
1.年輕時(shí)近視,老了就能“抵消”老花眼?
流言內(nèi)容:近視雖然難受,但熬到老就有好處,因?yàn)榻暤娜耍狭丝礀|西會(huì)變清楚,更不容易老花。
真相解讀:這種說(shuō)法非常不嚴(yán)謹(jǐn)。近視和老花眼是兩種常見(jiàn)的視力問(wèn)題,分別影響遠(yuǎn)視和近視能力。近視使遠(yuǎn)處物體看起來(lái)模糊,而老花眼影響近距離看清物體的能力。隨著年齡增長(zhǎng),原本近視的人可能在未佩戴眼鏡時(shí),能較舒適地閱讀近處物體,因?yàn)榻曉谝欢ǔ潭壬辖档土死匣ǖ挠绊懀?strong>但這并不意味著兩者可以完全抵消。
大多數(shù)人隨著視力變化仍然需要調(diào)整眼鏡度數(shù)。在近視和老花眼同時(shí)存在時(shí),可能需要雙焦點(diǎn)或多焦點(diǎn)眼鏡來(lái)清晰看見(jiàn)不同距離的物體。年輕時(shí)的近視能在一定程度上緩解老年時(shí)的老花影響,這種說(shuō)法其實(shí)簡(jiǎn)化了視力問(wèn)題的復(fù)雜性。重要的是定期進(jìn)行眼部檢查,并根據(jù)眼科醫(yī)生的建議采取合適的視力矯正措施。
來(lái)源:科學(xué)辟謠
2.吃飯的時(shí)候被魚刺卡住,吃一口饅頭或米飯壓下去就好了?
流言內(nèi)容:饅頭或米飯這樣松軟的主食,能粘住并拔出魚刺。
真相解讀:不要這么做。魚刺扎在消化道內(nèi)壁上,不借助專業(yè)設(shè)備的話,我們是很難知道是多大的魚刺,具體扎到了什么位置,扎了多深,方向朝哪邊等重要信息的。這種情況下,貿(mào)然靠吃一大口主食強(qiáng)行把刺帶走,運(yùn)氣好可能確實(shí)能達(dá)到目的,但如果刺比較硬、扎得深且方向不對(duì)的話,可能導(dǎo)致刺扎得更深甚至穿出消化道傷及其他內(nèi)臟。出現(xiàn)魚刺卡喉,應(yīng)當(dāng)及時(shí)去醫(yī)院求助醫(yī)生,不宜自己處理。此外,咱們逢年過(guò)節(jié)吃魚的時(shí)候,也要注意一點(diǎn),尤其是給幼兒吃魚的時(shí)候,一定要好好幫他們挑出魚刺,或者干脆選擇刺少的品種。
來(lái)源:科學(xué)辟謠
3.吃到了會(huì)發(fā)光的蝦肉,這是核污水導(dǎo)致的?
流言內(nèi)容:有放射性的物質(zhì)會(huì)發(fā)出熒光,有人吃到的蝦會(huì)發(fā)出熒光,一定是核污染。
真相解讀:不一定,沒(méi)有證據(jù)表明壽司蝦的蝦肉發(fā)光是由核污水引起的。蝦發(fā)光可能是因?yàn)楹袩晒獾鞍住晒馑孛浮⒑Q蟀l(fā)光細(xì)菌導(dǎo)致。首先食用蝦不是自身發(fā)光的磷蝦品種,對(duì)食用蝦研究也未發(fā)現(xiàn)含有熒光蛋白,其次熒光素-螢光素酶導(dǎo)致的發(fā)光酶促反應(yīng)主要集中在蝦的外部,也不符合描述。而蝦類進(jìn)食、或被捕撈、加工的過(guò)程中均可能接觸海洋中的發(fā)光細(xì)菌,這類細(xì)菌存活繁殖,會(huì)導(dǎo)致蝦出現(xiàn)熒光。從溫度層面分析,細(xì)菌熒光素酶反應(yīng)最佳溫度為18℃,超過(guò)25℃失活。壽司是冷加工,溫度剛好符合這個(gè)區(qū)間,因此可以推斷,大概率是發(fā)光細(xì)菌導(dǎo)致的。我們僅從海洋生物自然發(fā)光的角度,分析了鮮蝦發(fā)光的原因。
來(lái)源:科學(xué)辟謠
4.自熱米飯里的大米是假大米?
流言內(nèi)容:自熱米飯里面的米飯不是真大米,這種“假大米”吃了對(duì)身體有害。
真相解讀:自熱米飯等米飯產(chǎn)品與家中自煮的米飯,主要區(qū)別在于對(duì)米的加工方式不同。市場(chǎng)上的自熱米飯主要分為三種類型。第一種是通過(guò)碾碎大米,加入淀粉后,再經(jīng)擠壓熟化重組成米飯粒的重組大米,淀粉糊化速度快,便于快速烹飪。第二種是煮熟后再干燥的大米,淀粉糊化后的結(jié)構(gòu)更穩(wěn)定,能快速煮熟,與方便面的加工原理相似。第三種無(wú)菌米飯,實(shí)際上就是經(jīng)過(guò)煮熟、殺菌并密封保存的米飯,方便隨時(shí)加熱食用。自熱米飯用的主要原料依然是大米,主要給我們提供碳水化合物,也就是淀粉,還可以添加營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化。從營(yíng)養(yǎng)安全的角度來(lái)說(shuō),自熱米飯和我們?cè)诩页缘拇竺罪埵菦](méi)有太大的差異。
來(lái)源:騰訊較真
5.血液腫瘤標(biāo)志物正常說(shuō)明沒(méi)有患上大腸癌?
流言內(nèi)容:有人在體檢中看到血液中的腫瘤標(biāo)志物CEA和CA199都不高,所以就認(rèn)為沒(méi)必要進(jìn)行結(jié)腸鏡檢查,因?yàn)闆](méi)有患上大腸癌的可能。
真相解讀:腫瘤標(biāo)志物是人體內(nèi)一種異于正常人群的,可科學(xué)檢測(cè)的標(biāo)志物,主要與腫瘤相關(guān)。在大腸癌中主要的腫瘤標(biāo)志物有CEA和CA199兩種。需要警惕的是,盡管大腸癌患者CEA和CA199增高的比例達(dá)40%~60%,可以發(fā)揮臨床輔助診斷和監(jiān)測(cè)腫瘤的治療效果的作用。但仍有一半左右的患者腫瘤標(biāo)志物并不會(huì)升高。因此,要達(dá)到大腸癌早期診斷的目的,還需要進(jìn)行結(jié)腸鏡檢查。結(jié)腸鏡既可進(jìn)行息肉或早期微小癌灶切除,又可對(duì)可疑病灶進(jìn)行活檢,是目前提高大腸癌早期診斷率最有效的手段。所以,不能僅憑血液檢查中的腫瘤標(biāo)志物指標(biāo)判斷是否有患上大腸癌的風(fēng)險(xiǎn),只要出現(xiàn)不適,有相關(guān)家族病史,都要積極檢查,早發(fā)現(xiàn)早治療。
來(lái)源:人民日?qǐng)?bào)健康客戶端
6.催眠能夠讓人對(duì)催眠師言聽計(jì)從?
流言內(nèi)容:催眠可以讓一個(gè)人失去自我,催眠師讓他做什么都會(huì)去做。
真相解讀:這種看法是錯(cuò)誤的,催眠是一種心理治療技術(shù),通過(guò)語(yǔ)言暗示和想象引導(dǎo),幫助人們集中注意力,從而更容易接受建議或改變思維和行為模式以改善心理健康。在真實(shí)的催眠過(guò)程中,被催眠者不會(huì)完全失去意識(shí),也不會(huì)變得無(wú)法抗拒催眠師的指示。總之,催眠并非一種超自然的力量,也不能使人對(duì)催眠師言聽計(jì)從。它是一種科學(xué)的心理治療方法,需要雙方的合作和信任,而不是單方面的控制。需要指出的是,催眠技術(shù)并沒(méi)有受到學(xué)術(shù)界的廣泛認(rèn)同,仍然有相當(dāng)一部分的研究認(rèn)為催眠并沒(méi)有在心理治療中起到顯著的作用,或起到的效果較為微小,催眠療法在我國(guó)也比較小眾。因此,碰到打著催眠旗號(hào)作為賣點(diǎn)的個(gè)人或機(jī)構(gòu),請(qǐng)務(wù)必擦亮眼睛仔細(xì)甄別。
來(lái)源:科學(xué)辟謠
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評(píng)審專家名單
(以姓氏筆畫為序)
阮光鋒 科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心 科學(xué)技術(shù)部主任
李安婕 北京師范大學(xué)環(huán)境學(xué)院 副教授
楊小洋 四川師范大學(xué)心理學(xué)院副教授
陳銳 中國(guó)傳媒大學(xué)新聞學(xué)院傳播心理研究所副教授
唐芹 中華醫(yī)學(xué)會(huì)科學(xué)普及部主任研究員
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