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北半球的天氣漸冷，人類作為一種在氣候炎熱地區進化而來的生物開始叫苦，而那些生活在南北極的動物，常要忍受-40℃的持續低溫。它們自然需要特別的御寒辦法。

最簡單的方法當然是多穿衣服。動物皮毛的御寒效果，主要取決于毛發本身的導熱率和毛發之間的空氣。大部分有毛獸類的毛發都有兩層，粗硬的護毛和細軟的內層絨毛，絨毛可以“抓住”盡可能多的空氣。馴鹿的護毛里還有許多小空洞，像隔熱泡沫塑料一樣儲存空氣，進一步增加保暖效果。

雖然東北人十分相信穿貂，但皮毛還是有它的局限性。第一是小動物的毛不能太長，白鼬雖然生活在極地，但它的毛皮御寒效果并不是特別出色。因為它要依靠靈活性來捕食，就只能擁有一身短短的毛發。要是毛太長，就會像穿著羽絨服的小孩子，變成行動困難的“大面包”。

第二是絨毛和空氣構成的“保暖內衣”浸濕以后，效果就會大減。海豹和鯨依賴的是另一件“內衣”——脂肪層。脂肪層的保暖效果不如毛發，但它好在不怕浸水，而且可以儲備賴以生存的能量。生活在北極的弓頭鯨脂肪層厚度可達30厘米，是名副其實的世界最胖動物。

即使是陸地上的帶毛動物，也有不得不暴露在外的弱點。北極狼和北極狐的腳掌肉墊是沒有毛的，而且位于肢體末端，離產熱的身體最遠。它們的腳掌皮膚上有高度發達的血管網，像暖氣一樣為腳底板供熱。奇怪的是，它們并不是把腳掌的溫度調到與體溫相同，而是保持在0℃上下。人類在手的溫度達到15℃時，已經凍得很難受了，但狼的后代——狗，能在腳掌溫度0℃的時候行走如常。所以“凍成狗”對狗是不公平的。

另一個要害部位是呼吸系統，肺雖然藏在體內，卻不得不接觸外界寒冷干燥的空氣。馴鹿的鼻腔里布滿薄片狀的組織，為了增加表面積，它卷曲起來，千回百轉，像花卷似的。空氣吸進去之后，被溫暖的組織加溫，同時被鼻粘膜的蒸發水分加濕，這樣就可以安全地吸入，不會傷肺。

以上這些辦法，都是在盡可能不增加能耗的情況下，達到加溫的效果。在南北極能量（食物）并不好找，但迫不得已的情況下，動物也會犧牲能量，來換取溫度保命。這種策略在幼小的動物中尤其常見，因為它們身體小，熱量更容易散失，防寒的毛衣往往也不像成年動物那么堅厚。

最簡單的加溫方式就是肌肉顫抖，也就是我們常見的“凍得打哆嗦”。有趣的是，雷鳥的雛鳥靠顫抖胸肌來取暖，因為胸肌是飛鳥身上最大的肌肉，產熱量也是比較可觀的。

更耐久的御寒方法是棕色脂肪組織。雖然叫脂肪組織，但它里面的脂肪并不多。它能快速分解脂肪（它用的脂肪主要來自白色脂肪組織，也就是普通的肥肉），產生的能量超過90%都轉換成熱能。所以，棕色脂肪組織是動物的火爐子，關鍵時刻能救命。幼小的馴鹿、麝牛和豎琴海豹，雖然身穿厚厚的毛衣，但還是需要棕色脂肪組織來產熱保持體溫。小馴鹿的棕色脂肪組織消耗的能量，能夠占到它全部新陳代謝所消耗能量的70%。

作者丨紅色皇后 科普創作者

審核丨孟憲林 中國野生動物保護協會 教授級高級工程師

黃乘明 海南大學教授

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