審核專家：王康 國家植物園科普館館長，正高級工程師
車厘子被譽為水果中的“紅寶石”，以其鮮艷的色澤、甜美的口感和豐富的營養價值而聞名。然而，當我們在超市或水果店看到車厘子的價格時，往往會被其相對高昂的價格所震驚。
來源：千庫網
近期，進口車厘子價格明顯下降，不少業內人士預測后續車厘子價格會更“親民”。但目前市場內一箱10斤裝車厘子大多在600元至900元之間。相信你也有這樣的疑惑，究竟是什么讓車厘子的價格居高不下呢？
為啥車厘子降價后價格依然很高？
首先，車厘子屬于季節性供應的水果，主要在每年的冬季成熟，而這個時期我國水果供應相對匱乏。因此，車厘子的上市正好填補了市場空缺，滿足了消費者對新鮮水果的需求。此外，車厘子的供應周期較短，一般只有幾個月的時間，這種季節性供應限制了市場上的車厘子總量，從而推高了價格。
其次，中國市場上的車厘子大多依賴進口，尤其是來自智利、美國和澳大利亞等國家。這些國家的車厘子種植條件優越，品質上乘，但同時也意味著高昂的運輸和關稅成本。進口車厘子需要經過長途跋涉，無論是空運還是海運，都需要支付不菲的運費。而且，車厘子的保鮮要求高，需要特殊的儲存和運輸條件，這也進一步增加了成本。
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最后，車厘子的種植成本相對較高。車厘子樹的種植周期長，從種植到結果需要3-5年的時間，這期間的維護和管理都需要投入大量的人力和物力。其對生長環境的要求也較高，容易受到病蟲害的影響，因此需要充足的陽光和適宜的氣候條件，這限制了種植區域，也增加了種植難度。
為啥我們不自己種呢？
車厘子可不是想種就能種的！要弄清楚這個問題，我們需要了解車厘子的生長特性。車厘子屬于溫帶果樹，對氣候的要求非常特殊。它需要冬季的低溫來滿足其冬季休眠的需求，又需要春季溫度適中且有足夠雨水以保證花期和果實生長期的需求。對氣候條件的挑剔，使得車厘子在我國許多地區難以種植。
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不過，國內雖不適合種植車厘子，但我們種了車厘子的親戚——櫻桃。中國人吃櫻桃的歷史超過3000年，但本土櫻桃皮薄肉軟，不易保存和運輸。直到19世紀末個大皮厚的歐洲甜櫻桃——車厘子，遠渡重洋而來。由此，國內便開始了“櫻桃VS車厘子”這場沒有硝煙的戰爭。目前，中國本土櫻桃的價格相對更加親民，如果覺得車厘子貴的話，不如買點櫻桃試試。
雖然好吃，切莫多吃！
不少網友之前留言稱自己吃多了車厘子會“拉肚子”，或者是出現“口腔潰瘍”“胃不舒服”等癥狀。這是因為車厘子很甜，其中的糖分自然不少。如果吃太多了車厘子，必然會攝入過多糖分，會引起口腔和咽喉不適，有果糖不耐受的人群還可能會出現拉肚子等消化系統不適反應。而且，因食用車厘子的時間是冬天，氣溫低，車厘子的溫度也很涼，胃腸道敏感的人群，如果在冬季吃車厘子等較涼的水果，也會有拉肚子的可能。
所以，這里特別提醒大家，凡事講究適量，車厘子好吃，但也不能多吃噢！
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