審核專家:彭國球
中國人民解放軍總醫院第四醫學中心副主任醫師
可樂,是生活中非常常見的碳酸飲料,對于現在的年輕人來說,沒有什么困難是一杯可樂解決不了的,如果一杯解決不了,那就再來一杯!因此,它還有另一個名字叫“快樂水”。
為什么喝完可樂之后,我們會產生興奮感呢?可樂的“好搭檔”雪碧,為啥不是“快樂水”?
可樂為何讓人快樂?
可樂其實就是碳酸飲料,我們常見的雪碧、芬達等也屬于碳酸飲料,它們的主要成分包括碳酸水、檸檬酸、糖等,有的還含有咖啡因。
糖分
可樂中的糖分不僅是可樂甜味的源泉,更是帶來快樂感的功臣。當我們品嘗可樂時,可樂中的糖分會刺激舌頭和腸胃道的甜味受體,從而釋放出葡萄糖,葡萄糖再被血液吸收。這一串化學反應,促使胰島素水平上升,激活大腦,讓大腦釋放令人快樂的多巴胺。多巴胺能讓我們的神經感受到快樂,我們整個人就會感到輕松又滿足。
碳酸水
除了糖分,可樂中的碳酸水同樣功不可沒。當二氧化碳溶解于水中,便形成了帶有刺激感的液體,它會刺激人的味覺和痛覺,這種雙重刺激順著三叉神經充滿口腔與鼻腔,會讓大腦分泌出令人愉悅的內啡肽。這種感覺不僅讓我們特別興奮,還能在不知不覺中把壓力都趕跑,讓我們覺得輕松愉快。
心理作用
可樂從名字上,就天然地讓人覺得快樂,自帶對生活的美好祝福。所以喝可樂的快樂或許也是一種心理作用,當所有人都在說喝可樂會感到快樂的時候,你的大腦也默認了這件事。
那么,為何同是碳酸飲料的雪碧不是快樂水?這就要說到可樂中的另一個重要成分——咖啡因。
“快樂因子”咖啡因
從成分上來看,可樂比雪碧多了項“快樂因子”咖啡因。咖啡因能夠通過阻斷腺苷(一種讓人感到疲倦的神經遞質)的作用,讓中樞神經興奮起來,間接促進多巴胺和血清素的分泌。
多巴胺
多巴胺是一種與愉悅、獎勵感和動力密切相關的神經遞質。當多巴胺水平升高時,人們會感到滿足和愉快。研究發現,攝入咖啡因能夠提升大腦中多巴胺的活性,從而讓人感到快樂。
血清素
血清素被稱為“幸福化學物質”,其水平的穩定對情緒管理至關重要。適量攝入咖啡因,有助于調節血清素水平,可以一定程度上緩解焦慮和抑郁情緒。
焦糖色素
除了咖啡因外,可樂中還添加了焦糖色素。這種復雜的口感層次,讓人在品嘗時既能感受到甜味的愉悅,又能體驗到酸味的刺激,回味無窮?。
適量飲用,才能更加快樂
可樂雖能給我們帶來快樂,但也需要節制。
增加心血管壓力
可樂中的糖分使血糖升高,促使胰島素分泌增加,進而導致血管壁收縮,血壓升高。另外,過多攝入咖啡因會使心臟跳動加快,可能增加患心臟疾病的風險。
糖代謝異常
過量飲用可樂會使身體對胰島素的反應減弱,導致血糖水平不穩定,增加患糖尿病和代謝綜合征的風險。
肥胖
過量飲用可樂是導致肥胖的主要原因之一。可樂中含有大量的糖分,未被消耗的糖分將以脂肪形式存儲在體內,導致體重增加。
肝臟問題長期過量飲用可樂可能會導致肝臟脂肪變性,形成脂肪肝,嚴重的話還可能引發其他肝臟疾病,如肝硬化和肝癌。
骨質疏松可樂中的磷酸和咖啡因等成分會影響鈣的吸收,導致鈣質流失,長期缺乏足夠的鈣質支持會使骨骼變得脆弱,增加骨質疏松的風險。
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