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看饞了!《哪吒2》里的“美食彩蛋”,竟有這么多→

發布時間:2025-02-17 04:19:06 來源:科普中國 字號: [ 大 ] [ 中 ] [ 小 ]

電影《哪吒之魔童鬧?!罚ā赌倪?》)火了后,有細心網友發現,《哪吒2》中能挖掘出不少“美味”。

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《哪吒2》中有哪些美食?一起看↓↓(提示:本文含部分劇透)

想要一嘗“哪吒風味”,首先就得說說。影片中,太乙真人用藕粉為哪吒和敖丙重塑肉身,在民間傳說中,他用的材料更為直接——就是藕。

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一年四季,蓮藕的活躍時節貫穿其中之三,蓮藕也被中國人吃出了四季不同的風味。

賞完初夏別樣嫣紅的荷花,就到了蓮蓬上市的時節。吃一捧晶瑩白嫩的蓮子,感受脆甜脆甜的口感,是炎炎夏天獨有的清甜。

通芯白蓮子做法多樣,用熱水一焯,碼入碗中,填入糯米蒸煮,翻轉倒扣,澆上芡汁,就是一道入口即化的“扣蓮”。蓮子做輔料與肉泥拌成餡,制成蓮包,也是口齒留香。與紅棗、桂圓一起熬煮,更是滋養佳品!

蓮子好吃,荷葉當然也不能放過。清香四溢的荷葉,最適合做各色食物的背景板。看起來就翠綠養眼的荷葉粥、荷香肉香混合的荷葉蒸制糯米雞、拿荷葉燜制的夏天時令飲料荷葉茶……都是時令佳味。

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蓮蓬退場,輪到脆藕上市。脆藕口感脆嫩,涼拌和清炒才是物盡其用的做法,清炒藕片、熗拌藕丁……都能最大程度發揮出脆藕的爽脆。

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藕帶是另一種極致的脆嫩。悶熱暑天里,吃上一份泡椒藕帶,入口后清爽的酸、鮮爽的辣迅速蔓延,無疑是開胃的寶貝。

進入秋季,別錯過兩種初秋時令物產的邂逅之作——桂花糖藕。蓮藕孔隙填上糯米,下鍋燜煮后,加紅糖、大棗與干桂花,湯汁收到濃稠后,把藕取出,放涼切片,再澆上藕汁。

待到天氣寒冷,粉藕終于登場。粉藕最適合的做法莫過于煨湯,蓮藕與排骨一見如故,待湯熬到七八成,再撒上胡椒、鹽、蔥花,讓它們一起煮得咕嘟咕嘟冒泡,飄出濃香的白霧。

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藕粉吃的是另一種細致。傳統藕粉的制作方法需要經過選藕、磨漿、洗漿、漂漿、瀝烤等多道工序。網友:怪不得電影里需要那么多人來幫忙一起制作~做好的藕粉不僅軟糯細滑,還能削成“鵝毛雪片”。

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火鍋

《哪吒》里的太乙真人是個身寬體胖、一口四川普通話的大叔。

番外中,為了尋找給哪吒重塑肉身用的材料,李靖找來了陳塘關所有食材,被天雷劈得暫時患上健忘癥的太乙真人卻做了頓火鍋

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細數天南海北各地美食,究竟哪道擔得起“美食界的扛把子”?火鍋必須榜上有名,川渝火鍋更是當之無愧的“頂流”。

川渝火鍋的核心,是麻辣飄香的底料。如果生活是“柴米油鹽醬醋茶”,那在重慶人的世界里,必須得再加一個火鍋!重慶人的靈魂中,總是飄蕩著一股子麻辣鮮香,“過十天半個月沒吃到火鍋,總是覺得生活中少了點啥子?!?/p>

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以重慶老火鍋為例,底料里光是辣椒就有好幾種,紅花椒、青花椒提麻增香,加入醪糟讓各色香料的味道融合濃郁,提供層次豐富的味覺體驗。

為啥重慶火鍋要吃九宮格?最初的重慶火鍋,并沒有格子劃分。隨著客人越來越多,鍋越用越少,商家將大鍋細分為九格,讓食客能各享一格,互不干涉?,逐漸演變成了如今的九宮格涮鍋。

海鮮

看嘛看?要吃也只能我自己吃。香!”影片中,說著天津話的章魚將軍,吃了自己被三昧真火烤熟的章魚足,這一幕承包了不少人的笑點。蝦兵蟹將一口的天津話,更讓天津陳塘莊有底氣喊出:“李靖守的關隘就在介兒!”

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天津因河而建,向海而興,更是流傳著**“借錢吃海貨,不算不會過”**的俗語,表達著他們對“鮮”的極致追求。

在天津,章魚將軍得改名“八帶將軍”,韭菜炒八帶、醬爆八帶、溫拌八帶、燉肉煨八帶、馇八帶、蝦醬炒八帶……各種做法應有盡有。

著名的“炒青蝦仁”,選用海河里的大個青蝦,開背去線,不必加多少調料,下鍋滑炒,汁清芡薄,裝盤的時候蝦都是晶瑩透亮的。

海參、鮑魚、干貝、蝦仁、魷魚,都是好東西,可是不容易入味。勾點芡,讓淀粉帶著調味料牢牢掛住食材。順著這個思路,就開發出了津門名菜“八珍豆腐”。

暫時放過蝦兵蟹將,天津人吃起魚來花樣就更多了。這里獨特的燜魚,酥到連魚頭、魚刺都可以直接下肚,簡直好吃到停不下來。

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黃花魚更是有干炸、干燒、紅燒、干?、糟蒸、煎熬、醋熘、醬汁等五六十種做法。家常吃的話,熬一下就不錯,把黃花魚沾上面粉油炸定型,蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香,放上天津粘醬等調料燜熟,香、甜、鮮、美!

最近,你吃哪吒“周邊”了嗎?

看完這些“哪吒同款”美食

你種草了哪款?

歡迎留言與我們分享~

來源:央視一套微信公眾號(ID:CCTV-channel1)綜合《非遺里的中國》、《三餐四季》、《農耕探文明》、《金蛇起舞·中國年味》、《生活圈》、央視新聞客戶端

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